El encuentro de socialización del proceso de acreditación de la carrera de Gestión de la Hospitalidad, LGH, con egresados se desarrolló el martes 25 de abril de 19:30 a 21:30 h y con docentes de la carrera el miércoles, 26 de abril de 19:45 a 20:45 en el Laboratorio de Alimentos y Bebidas del Bloque F planta baja.
El Prof. Lic. Hugo Caballero, Director de la carrera LGH, realizó una presentación, donde expuso los objetivos logrados hasta la fecha en la carrera como, la presentación del Informe de Autoevaluación, Plan de Mejoras y Plan de Desarrollo de la carrera LGH en junio 2021, la actualización y aprobación por el Consejo Directivo de la FP-UNA de programas de estudio 2021 en cuanto a bibliografía y ajuste de contenidos de los programas de las asignaturas profesionales. En base a la resolución 116/17 del CONES, la adecuación edilicia y montaje de los laboratorios 2021: Gastronomía (cocina), Alimentos y bebidas (salón de restaurantes), Hotel (Recepción, Gobernación y habitación), la incorporación de un encargado de laboratorio para sede San Lorenzo y el desarrollo de actividades en conjunto, entre las sedes Central y Villarrica.
Además mencionó los puntos sobre los cuales se está trabajando actualmente como
la visita de pares para evaluación de la carrera, la actualización curricular (incorporación de idiomas y otras asignaturas), la transformación curricular de la carrera, la vinculación con los egresados y empleadores, la oferta académica post graduación (diplomados; especialización y maestría) y la bolsa de trabajo.
Posterior a la presentación, egresados y docentes realizaron un recorrido por los laboratorios a fin de apreciar las inversiones realizadas y explicar los usos de las mismas, en la ocasión, la Prof. Lic. María Centurión, docente de la asignatura Hotel, dio una breve explicación de sus componentes y del proceso llevado a cabo para su culminación.
En ambas reuniones, la Prof. Lic. María del Rosario Zorrilla, Presidenta del Comité de Autoevaluación, informó respecto al sorteo de Pares Evaluadores, con quienes se estaría teniendo reuniones en los próximos meses. Asimismo, invitó a los profesores presentes, la importancia de su involucramiento en el proceso, y colaboración para crear una red de vínculos con empleadores de la industria de la hospitalidad.
Por su parte, la Prof. Ms. Mónica Balbuena, Coordinadora del Grupo de Investigación en Formación: Grupo de Investigación en Hotelería, Turismo y Gastronomía (GIF-GIHTG), comentó sobre los trabajos que se están llevando a cabo, como el Proyecto Geoparque “Ñande Yvytykuéra”, Corredor Bioceánico y MiPYMES. Además, resaltó la firma del Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional realizada con la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Estas reuniones fueron organizadas por el Comité de Autoevaluación y la Dirección de la carrera LGH.
Nota: gentileza Carmen Cabrera
Fotografías: gentileza
Jueves, 28 de abril de 2022
