La Facultad Politécnica de la Universidad Nacional de Asunción, Filial Villarrica, a través de la carrera de Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad, llevó a cabo el pasado lunes 04 de mayo una clase-taller sobre métodos de café, desarrollada en los laboratorios de la carrera.
La actividad estuvo dirigida a estudiantes de todos los semestres de la carrera y tuvo como objetivo profundizar conocimientos sobre los distintos métodos de extracción de café, así como analizar el crecimiento y la evolución del mercado de cafeterías de especialidad en Paraguay. Durante la jornada académica, los participantes compartieron un espacio de aprendizaje práctico, análisis y debate sobre el desarrollo del mercado cafetero en distintos puntos del país, reflexionando sobre las oportunidades de expansión y los modelos de gestión de emprendimientos gastronómicos vinculados a este sector en constante crecimiento.
El taller estuvo a cargo del Prof. Lic. Hugo Caballero, con el acompañamiento de la Directora de la Filial Villarrica, Lic. Mercedes Benítez y la Directora de Filiales Lic. Eliane Alderete, y contó además con la activa participación de la delegación estudiantil de la filial Villarrica.
Esta iniciativa fue organizada de manera conjunta por la Dirección de Filiales y la Dirección de Carrera en el marco de las acciones de acompañamiento académico y fortalecimiento de actividades complementarias desarrolladas en los laboratorios especializados de la carrera.
Dirección de Filiales
Jueves 07 de mayo de 2026
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