La Facultad Politécnica de la Universidad Nacional de Asunción (FP-UNA), Filial Villarrica, a través de la carrera de Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad (LGH), llevó a cabo el pasado lunes 04 de mayo una clase-taller especializada sobre métodos de café, desarrollada en los laboratorios de la carrera.
La actividad estuvo dirigida a estudiantes de todos los semestres de la LGH y tuvo como objetivo profundizar conocimientos sobre los distintos métodos de extracción de café, así como analizar el crecimiento y la evolución del mercado de cafeterías de especialidad en Paraguay.
Durante la jornada académica, los participantes compartieron un espacio de aprendizaje práctico, análisis y debate sobre el desarrollo del mercado cafetero en distintos puntos del país, reflexionando sobre las oportunidades de expansión y los modelos de gestión de emprendimientos gastronómicos vinculados a este sector en constante crecimiento.
El taller estuvo a cargo del Prof. Lic. Hugo Caballero, con el acompañamiento de las docentes Mercedes Benítez y Eliana Alderete, y contó además con la activa participación de la delegación estudiantil de la filial Villarrica.
Esta iniciativa fue organizada de manera conjunta por la Dirección de Filiales y la Dirección de Carrera de la Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad, en el marco de las acciones de acompañamiento académico y fortalecimiento de actividades complementarias desarrolladas en los laboratorios especializados de la carrera.
Desde la carrera resaltaron la importancia de generar este tipo de espacios formativos, que permiten conectar la formación académica con las tendencias actuales del mercado gastronómico y de hospitalidad, fortaleciendo las competencias técnicas, operativas y de gestión de los futuros profesionales.
Dirección de Filiales
Jueves 07 de mayo de 2026
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