Los estudiantes de la carrera Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad de la Facultad Politécnica de la Universidad Nacional de Asunción – Filial Villarrica llevaron a cabo, el pasado lunes 8 de junio, una visita técnica y una jornada de capacitación orientadas a fortalecer su formación profesional mediante experiencias de aprendizaje vinculadas directamente con el sector de la hospitalidad.
Durante la mañana, la delegación visitó el Sheraton Asunción Hotel, donde fueron recibidos por el Chef Ejecutivo, Juan José Brítez, quien compartió su experiencia profesional y presentó las principales áreas operativas del establecimiento. El recorrido incluyó las instalaciones de cocina, los flujos de trabajo, documentos de servicio, la planificación semanal de operaciones y el área de desayuno en pleno funcionamiento. Asimismo, los estudiantes conocieron los espacios sociales del hotel y participaron de una charla sobre la trayectoria y gestión del chef, quien cuenta con más de veinte años de experiencia dentro de la organización.
Posteriormente, en horas de la tarde, los universitarios participaron de una capacitación especializada en Fructus Terrae S.A.C.I., empresa dedicada a la provisión de productos de higiene y limpieza profesional para hoteles, restaurantes, servicios de catering, oficinas, sanatorios y hospitales. Durante la actividad se abordaron aspectos relacionados con la gestión operativa, la higiene y la desinfección mediante el uso de productos profesionales y biodegradables. Además, se presentaron innovadoras líneas de amenities, maquinarias, blanquería y otros productos especializados para el sector de la hospitalidad.
Los estudiantes estuvieron acompañados por la Prof. Lic. Evelin Leiva, docente de Hotel II; la Prof. Lic. Alma Silguero, docente de Gastronomía II; la Directora de Filiales, Prof. Lic. Eliane Alderete; y la Directora de la Filial Villarrica, Lic. Mercedes Benítez.
Con este tipo de actividades, la Facultad Politécnica reafirma su compromiso con una formación integral, práctica y de calidad, preparando a sus futuros profesionales para responder a las exigencias y desafíos del mercado laboral actual.
Dirección de Filiales
Miércoles 10 de Junio de 2026
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