Estudiantes de Gestión de la Hospitalidad presentaron sus Trabajos Prácticos Integradores
agosto 11, 2026
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Conformar equipos de trabajo de investigación para potenciar el Centro de Estudios de Turismo.
Propiciar trabajos de investigación relacionados a la actividad turística.
Fomentar la investigación en el área del Turismo y sus vínculos: Hotelería y Gastronomía.
Continuar con los estudios y análisis relacionados al OETR-PY.
Líneas de investigación
Integrantes
Coordinadora: Prof. Dra. Mónica Balbuena Portillo
Colaboradores del grupo
Correo Electrónico: githg@pol.una.py
| Año | Institución | Denominación | Docente | Estudiante | Egresado | Enlace | ESTADO |
| 2026 | FP-UNA | Incentivo al Investigador: Trabajo de investigación, adjudicado | Dra. Mónica Balbuena, Dra. Nubia Acosta, Lic. Maria Centurión, Lic. Leticia Rojas | Noelia Alonso | ——- | en trámite para firma de contrato | |
| 2026 | FP-UNA-CONACYT-FIUNA | INIC02335 – Influencia del Marketing Alimentario en los hábitos de consumo: Análisis comparativo entre las estrategias utilizadas por marcas comerciales versus el uso adecuado de la comunicación por parte del profesional de salud para adultos paraguayos entre 18 y 40 años de edad | Dra. Mónica Balbuena, Mst. Rodolfo Silvero, Lic. María del Pilar Fontclara, Dr. Miguel Angel Martínez (FIUNA) | ——- | ——- | https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/upload_editores/u454/RES-160.pdf | en ejecución |
| 2025 | FACEN-FPUNA | Proyecto de Investigación adjudicado por Resolución FACEN N° 0818-00-2025 (S.L.23/04/2025): Analisis Estrategico de la logistica inversa aplicada a los residuos en establecimientos de hospitalidad del Chaco paraguayo en el marco del Corredor Bioceanico | Ms. Eliane Alderete, Dra. Mónica Balbuena, Dr. Mario Leiva (FACEN-UNA), y Ms.Masayuki Miyasaki (FACEN-UNA) | Patricia Barreto | Liliana Coronel | https://www.pol.una.py/2025/manejo-de-residuos-solidos-urbanos-y-logistica-inversa-en-el-sector-de-la-hospitalidad-es-abordado-por-investigadores-de-la-fp-una-y-facen-una/ | finalizado |
| 2024 | FP-UNA | Incentivo al Investigador: Trabajo de investigación, adjudicado según Resolución FP-UNA N° 0654/2024: Georreferenciamiento para el inventario y jerarquización del turismo en el municipio de Piribebuy, departamento de Cordillera” | Lic.Nilsa Sosa, Lic.Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Leticia Rojas | ——- | ——- | https://www.pol.una.py/2025/resultados-del-proyecto-de-investigacion-sobre-georreferenciamiento-turistico-en-piribebuy-fue-presentado-a-representantes-del-municipio-por-el-gif-githg-de-la-fp-una/ | finalizado |
| chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.pol.una.py/wp-content/uploads/Resol.-0654-2024-Proyectos-de-Investigacion.pdf | |||||||
| 2022 | FACEN | Corredor Vial Bioceanico | Ms. Eliane Alderete, Dra. Mónica Balbuena, Dr. Mario Leiva (FACEN-UNA), | ——- | ——- | https://www.pol.una.py/2022/presentacion-proyecto-corredor-vial-bioceanico-participacion-fp-facen-una/ | vigente |
| https://www.pol.una.py/2022/docentes-visitaron-zona-de-influencia-del-proyecto-corredor-vial-bioceanico/ | |||||||
| https://www.pol.una.py/2025/manejo-de-residuos-solidos-urbanos-y-logistica-inversa-en-el-sector-de-la-hospitalidad-es-abordado-por-investigadores-de-la-fp-una-y-facen-una/ | |||||||
| 2021 | FACEN | Geoparque UNESCO Paraguay | Lic. Nilsa Sosa, Lic. Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena, Lic.Leticia Rojas, Diego López (FACEN-UNA) | ——- | ——- | https://www.pol.una.py/2022/proyecto-geoparque-paraguay-de-la-unesco-con-docentes-de-la-facen-y-fp-una/ | vigente |
| https://www.facebook.com/share/p/1EzMmQRTVU/ | |||||||
| https://www.facebook.com/share/188iGjHBpS/ | |||||||
| https://geoparque.facen.una.py/ | |||||||
| 2021 | JICA – UNA | Desarrollo rural integral en Paraguay, hacia el desarrollo del agroturismo. | Lic. Nilsa Sosa, Lic. Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena, Ms. Eliane Alderete, Lic. Hugo Caballero | ——- | ——- | https://www.instagram.com/p/DA6X4NfNSTA/?utm_source=ig_web_copy_link | vigente |
| https://www.instagram.com/p/DCmYK5tMsF7/ | |||||||
| https://www.pol.una.py/2024/visita-de-la-universidad-de-yokohama-a-la-facultad-politecnica-de-la-una/ | |||||||
| 2021 | FP-UNA | Proyecto Alianza MiPymes | Ms. Eliane Alderete, Lic. Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena | ——- | ——- | vigente | |
| 2021 | RECTORADO-UNA | Incentivo al Investigador: Trabajo de investigación, adjudicado N° 49 de la Lista | Lic.Nilsa Sosa, Lic.Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena, Ms.Nubia Acosta | ——- | ——- | https://nidtec.pol.una.py/index.php/2021/12/06/presentacion-de-informes-finales-de-proyectos-de-investigacion-de-la-facultad-politecnica-financiados-por-el-rectorado-2021/ | finalizado |
| https://www.una.py/wp-content/uploads/2021/10/Lista-de-proyectos-adjudicados-Becas-Rectorado.pdf | |||||||
| https://www.pol.una.py/investigacion/proyectos-de-investigacion-2/ | |||||||
| 2017 | ASUNCIÓN CONVENTION &VISITOR BUREAU | Observatorio Economico de Turismo de Reuniones | Lic. Nilsa Sosa, Lic. Maria Centurión, Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Leticia Rojas | ——- | ——- | https://www.pol.una.py/observatorio-economico-de-turismo-de-reuniones-oetr-py/ | finalizado |
| Año | Universidad | Procedencia | Docente | Estudiante | Egresado | enlace |
| 2024 | Universidad Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) | Brasil | Dra. Mónica Balbuena (Tutor) | Regina Salabarrieto (Maestría) | ——- | https://www.pol.una.py/2024/movilidad-estudiantil-desde-brasil-en-el-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-gif-githg-de-la-fp-una/ |
| PUBLICACIONES NACIONALES E INTERNACIONALES al 15 de julio de 2026 | |||||||
| Año | Articulo/Capitulo/Documento | Publicado en | Pais | Docente | Estudiante | Egresado | Enlace |
| 2026 | Articulo: Agroturismo y desarrollo territorial en la frontera Paraguay-Brasil: Puerto Murtinho y Carmelo Peralta en el contexto del Corredor Bioceánico”. | Revista Interacoes – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0 | Brasil | Ms. Eliane Alderete, Dra. Mónica Balbuena, Dr. Mario Leiva (FACEN-UNA) y Dr. Milton Pasquotto (UFMS). | ———– | ———– | https://www.interacoes.ucdb.br/interacoes/article/view/5155/3208 |
| 2026 | Capítulo V: COVID-19 Impactos socioeconómicos en destinos turísticos | Libro DIGITAL: La gestión de la Pandemia: COVID-19 en México Páginas: 94-111 | Mexico | Dra. Mónica Balbuena – Dr. Romano Segrado (UQROO) | ———– | ———– | URL:https://www.researchgate.net/publication/401191012_La_Gestion_de_la_Pandemia_del_COVID_en_Mexico |
| 2026 | Articulo: Factores de calidad educativa en gestión de la hospitalidad. Paraguay 2024 | Revista sobre Estudios e Investigación del Saber Académico – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0 | Paraguay | Dra. Mónica Balbuena, Coautora Dra. Violeta Rolón (Facultad de Filosofía-UNA) | ———– | ———– | https://revistas.uni.edu.py/index.php/rseisa/es/article/view/742 |
| 2025 | Informe: Anuario Estadístico de Reuniones Año 2024 Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De Asunción. | Página Web de la Facultad Politécnica – UNA | Paraguay | Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Maria Geraldina Centurión, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Nilsa Sosa | ———– | ———– | https://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OTR_0905251.pdf |
| 2025 | Capítulo Libro Impreso: Implementación y continuidad del Observatorio Económico de Turismo de Reuniones del Paraguay | Libro Físico del XV Congreso Internacional Latina de Comunicación Social | España | Lic. Nilsa Sosa | ———– | ———– | https://www.pol.una.py/2025/articulo-de-investigadora-en-formacion-del-gif-githg-se-publica-en-capitulo-de-libro/ |
| 2024 | Capítulo Libro Digital: Caracterización del distrito de Filadelfia como potencial para el turismo de reuniones y negocios en el marco del Corredor Bioceánico | Libro Digital – ISBN 978-65-86 3-7654-8 | Brasil | Prof. Viviana de Jesús González, Ms. Eliane Alderete, Lic. Carmen Cabrera y Dr.Mario Leiva (FACEN-UNA). | ———– | ———– | : https://publicacoes.even3.com.br/book/unirila-turismo-desarrollo-locales-aspectos-educacionales-y-linguisticos-3995615 |
| 2024 | Articulo: Influencia del turismo para el desarrollo local en Carmelo Peralta | Revista Reportes Cientificos de la FACEN – INDEXADA Scielo | Paraguay | Ms. Eliane Alderete, Mtra. Mónica Balbuena y Dr. Mario Leiva (FACEN-UNA). | ———– | ———– | https://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2222-145X2024000100066&lng=es&nrm=iso&tlng=es |
| 2024 | Informe: Anuario Estadístico de Reuniones Año 2023 Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De Asunción. | Página Web de la Facultad Politécnica – UNA | Paraguay | Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Maria Geraldina Centurión, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Nilsa Sosa | ———– | ———– | https://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OTR-2023_20MAYO2025.pdf |
| 2024 | Informe: Calendario 2022. Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De Asunción | Página Web de la Facultad Politécnica – UNA | Paraguay | Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Maria Geraldina Centurión, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Nilsa Sosa | ———– | ———– | https://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OETR-Paraguay_INFORME-2022_con-intro30.05.2023.docx-1.pdf |
| 2023 | Articulo: Caracterización del distrito de Filadelfia como potencial para el turismo de reuniones y negocios en el marco del Corredor Bioceánico | Revista Interacoes – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0 | Brasil | Prof. Viviana de Jesús González, Mtra. Mónica Balbuena, Ms. Eliane Alderete y Dr. Mario Leiva (FACEN-UNA). | ———– | ———– | https://www.pol.una.py/2023/el-gifthg-publica-en-coautoria-en-el-marco-de-proyectos-de-investigacion/ |
| https://www.multitemas.ucdb.br/interacoes/article/view/4230 | |||||||
| 2023 | Articulo: Herramientas tecnológicas en tiempos de pandemia, una mirada en la Educación Superior | REPED Revista Paraguaya de Educación a Distancia – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0 | Paraguay | Lic. Nilsa Sosa, Ms. Nubia Acosta, Mtra. Mónica Balbuena | ———– | ———– | https://revistascientificas.una.py/index.php/REPED/article/view/3284 |
| 2022 | Articulo: Análisis de geositios en la región Oriental Paraguay | Libro de Resúmenes de Ponencias IX Congreso Latinoamericano de Investigación Turística y 12° Congreso de la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile | Chile | Mtra. Mónica Balbuena, Lic. Diego Lópéz (FACEN-UNA) | ———– | ———– | https://societur.cl/libro-de-resumenes-de-ponencias-ix-congreso-latinoamericano-de-investigacion-turistica-y-12-congreso-de-la-sociedad-de-investigadores-en-turismo-de-chile/ |
| PARTICIPACIÓN EN EVENTOS NACIONALES E INTERNACIONALES al 15 de julio de 2026 | |||||||
| Año | Evento/Actividad | Pais | Docente | Estudiante | Egresado | Enlace | Ubicación |
| 2026 | Congreso de Turismo Comunitario | Colombia | Dra. Nubia Acosta y Ms Juan Bogado | Leidiluz Benitez Morinigo y Noelia Zorrilla Aguirre | —— | https://www.pol.una.py/2025/estudiantes-de-la-carrera-de-licenciatura-en-gestion-de-la-hospitalidad-presentan-trabajos-practicos-integradores-del-primer-periodo-academico-2025/ | Filial Villarrica |
| 2026 | Congreso de Turismo Comunitario | Colombia | Dra. Nubia Acosta y Ms Juan Bogado | Ludmila Teresa Santacruz Benítez | —— | ||
| 2026 | Panel: Mujeres que transforman el turismo: innovación, liderazgo y desarrollo territorial | Paraguay | Lic. María Centurión | —— | —— | https://www.facebook.com/share/17ztdXJUa5/ | —— |
| https://www.facebook.com/100063767911220/photos/generando-espacio-para-el-intercambio-y-la-reflexi%C3%B3n-desde-la-carrera-deturismo/1587918370010412/ | |||||||
| 2025 | Tercer Congreso Internacional sobre Estudios Críticos del Turismo (3er CISECT) | Mexico | Lic. María Centurión | Alice Concepción Lujan Alcaraz | —— | https://youtu.be/TmgJlGtmII0 | al inicio del video |
| 2025 | X Congreso de la Sociedad Científica del Paraguay | Paraguay | Lic. María Centurión | Juan Andrés Aguilera Acosta | Romina Luján Amarilla Riveros | https://www.pol.una.py/wp-content/uploads/Resol.-1407-2025-Becas-al-estudiante-Juan-Aguilera.pdf | —— |
| 2025 | Lic. María Centurión | —— | Ana Paula Villalba Pineda | https://www.facebook.com/pol.una.py/posts/-la-fp-una-estuvo-presente-en-el-x-encuentro-de-investigadores-de-la-sociedad-ci/1231762098985361/ | |||
| 2025 | Ms. Eliane Alderete y Dra. Mónica Balbuena | Patricia Barreto | Liliana Coronel | —— | |||
| 2025 | V Congreso Internacional de Sociología y Antropología del Turismo – SocAnTur 2025 | España | Dra. Mónica Balbuena | —— | —— | https://www.pol.una.py/2025/docente-del-gif-githg-expone-en-congreso-internacional-de-turismo-en-espana/ | |
| 2025 | I Congreso Gastronómico Hotelero – UNVES | Paraguay | Lic. María Centurión | —— | —— | https://gastronomia.unves.edu.py/con-gran-exito-se-llevo-a-cabo-el-primer-congreso-gastronomico-hotelero/ | |
| 2025 | Semillero Internacional de Investigación “Turismo, Gastronomía y Sociedad” — Puente | Mexico | Lic. María Centurión y Dra. Mónica Balbuena | Jessica María Cabañas Fretes | —— | www.pol.una.py/2025/reconocen-como-mejor-ponencia-en-congreso-internacional-de-turismo-trabajo-de-investigacion-de-lgh/ | —— |
| 2025 | Lic. María Centurión y Dra. Mónica Balbuena | Kathia Jazmin Duarte Ferreira | —— | ||||
| 2025 | Comité Académico de Turismo de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM) | Uruguay | Lic. Hugo Caballero | —— | —— | https://relacionesinternacionales.una.py/miembro-del-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-de-la-facultad-politecnica-participo-en-instancias-clave-para-el-fortalecimiento-del-turismo-regional-en-uruguay/ | —— |
| 2024 | JORNADA DE JOVENES INVESTIGADORES DE LA UNA PARA AUGM | Uruguay | Lic. María Centurión | —— | Andrea Micaela Almada Ortega | www.pol.una.py/2024/la-fp-una-presente-en-las-31o-jji-augm/ | |
| 2024 | FORO NACIONAL DE TURISMO “TURISMO Y PAZ” PROMOCIÓN DEL TURISMO A TRAVÉS DE LA PAZ Y EL ENTENDIMIENTO INTERNACIONAL PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE | Paraguay | Lic. Hugo Caballero y Lic. Nilsa Sosa | —— | —— | www.pol.una.py/2024/foro-nacional-turismo-y-paz-promocion-del-turismo-a-traves-de-la-paz-y-el-entendimiento-internacional-para-el-desarrollo-del-turismo-sostenible/ | —— |
| 2024 | IV CONGRESO DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR | Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas, Lic. Hugo Caballero y Mtra. Mónica Balbuena | —— | —— | https://www.pol.una.py/2024/participacion-de-la-fp-una-en-el-iv-congreso-de-internacionalizacion-de-la-educacion-superior/ | ||
| 2024 | 5TO. FORO DE TERRITORIOS SUB NACIONALES. CORREDOR BIOCEÁNICO CAPRICORNIO | Ms. Eliane Alderete y Mtra. Mónica Balbuena | —— | —— | https://www.pol.una.py/2024/la-fp-una-estuvo-presente-en-el-5o-foro-de-los-territorios-subnacionales-del-corredor-bioceanico-capricornio-con-el-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-gif-githg/ | —— | |
| 2024 | XIII SEMINARIO UNIRILA PRE1-5TO. FORO DE TERRITORIOS SUB NACIONALES. CORREDOR BIOCEÁNICO CAPRICORNIO | Ms. Eliane Alderete y Mtra. Mónica Balbuena | —— | —— | https://youtu.be/HpCb_K2GHgs | a las 02:47:48 | |
| 2024 | 1ER ENCUENTRO DE PROFESIONALES EN TURISMO DEL ALTO PARANÁ | Lic. Nilsa Sosa y Lic. Hugo Caballero | —— | —— | https://www.itaipu.gov.py/noticias/turismo/realizan-primer-encuentro-de-profesionales-turisticos-del-alto-parana-con-apoyo-de-itaipu | —— | |
| 2024 | Charla «Día Mundial de la Industria de Reuniones, 24 Global Meeting Industry Day | Lic. Nilsa Sosa | —— | —— | https://espanha.columbia.edu.py/distancia/turismo-y-hoteleria/noticias/1892-charla-dia-mundial-de-la-industria-de-reuniones-24-global-meeting-industry-day | ||
| 2023 | Congreso de Investigación Turística de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) y XIII Congreso de Investigación Turística de la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile (SOCIETUR). | Chile | Lic. María Centurión | Alexandra Vera | —— | https://www.pol.una.py/2023/estudiante-de-lgh-presento-su-trabajo-en-congreso-internacional/ | —— |
| 2023 | XV Congreso Internacional Latina de Comunicación Social | España | Lic. Nilsa Sosa | —— | —— | https://www.youtube.com/watch?v=8hJ4AZUcy6o | a las 05:38:00 |
| 2023 | VIII Encuentro de Investigadores de la Sociedad Científica del Paraguay | Paraguay | Lic. María Centurión | —— | Erika Jaquelin Leiva Alonso y Dahiana Morel Portillo | https://www.pol.una.py/2023/egresadas-de-gestion-de-hospitalidad-de-la-fp-una-presentaran-investigacion-en-el-viii-encuentro-de-investigadores/ | ‘—— |
| 2022 | X Congreso Latinoamericano de Investigación Turística (CLAIT) | Chile | Mtra. Mónica Balbuena | —— | —— | https://www.pol.una.py/2022/fp-una-presente-en-chile-en-el-congreso-latinoamericano-de-investigacion-turistica/ | al inicio del video |
| 2022 | ETyC – FP-UNA | Paraguay | Mtra. Mónica Balbuena, Ms. Eliane Alderete, Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas, Lic, María Centurión, Lic. Hugo Caballero | https://www.youtube.com/watch?v=MQIGLuRkrtg | |||
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