Facultad Politécnica

Universidad Nacional de Asunción

Grupo de Investigación en Formación en Turismo, Hotelería y Gastronomía – GITHG

Conformar equipos de trabajo de investigación para potenciar el Centro de Estudios de Turismo.

Propiciar trabajos de investigación relacionados a la actividad turística.

Fomentar la investigación en el área del Turismo y sus vínculos: Hotelería y Gastronomía.

Continuar con los estudios y análisis relacionados al OETR-PY.

Líneas de investigación

  1. Calidad en el servicio turístico
  2. Gestión empresarial de operaciones turísticas
  3. Servicios y tendencias gastronómicas

Integrantes

Coordinadora: Prof. Mtra. Mónica Balbuena Portillo

Colaboradores del grupo

  • Prof. Ms. Eliane Alderete Garcete
  • Prof. Lic. Carmen Cabrera de González
  • Prof. Lic. Hugo Caballero Domínguez
  • Prof. Lic. María Geraldina Centurión Casco
  • Prof. Lic. María Leticia Rojas Maidana
  • Prof. Lic. Nilsa Sosa de Cabrera
  • Prof. Mag. Nubia Acosta Fernández
  • Dr. Juan Carlos Decoud Fernández
  • Lic. Mercedes Yolanda Benítez Aguilar
  • Lic. Andrea Micaela Almada Ortega

Correo Electrónico: githg@pol.una.py

Proyectos de investigación/Financiadores

AñoInstituciónDenominacióndocente estudianteegresadoenlace ESTADO
2021FACENGeoparque UNESCO ParaguayNilsa Sosa, Maria Centurión, Mónica Balbuena, Leticia Rojas——-——-https://www.pol.una.py/2022/proyecto-geoparque-paraguay-de-la-unesco-con-docentes-de-la-facen-y-fp-una/ 
https://www.facebook.com/share/p/1EzMmQRTVU/ 
https://www.facebook.com/share/188iGjHBpS/ 
https://geoparque.facen.una.py/vigente
2022FACENCorredor Vial BioceanicoEliane Alderete, Mónica BalbuenaPatricia BarretoLiliana Coronelhttps://www.pol.una.py/2022/presentacion-proyecto-corredor-vial-bioceanico-participacion-fp-facen-una/vigente
https://www.pol.una.py/2022/docentes-visitaron-zona-de-influencia-del-proyecto-corredor-vial-bioceanico/
https://www.pol.una.py/2025/manejo-de-residuos-solidos-urbanos-y-logistica-inversa-en-el-sector-de-la-hospitalidad-es-abordado-por-investigadores-de-la-fp-una-y-facen-una/
2021JICA – UNADesarrollo rural integral en Paraguay, hacia el desarrollo del agroturismo.Nilsa Sosa, Maria Centurión, Mónica Balbuena, Eliane Alderete, Hugo Caballero——-——-https://www.instagram.com/p/DA6X4NfNSTA/?utm_source=ig_web_copy_linkvigente
https://www.instagram.com/p/DCmYK5tMsF7/
https://www.pol.una.py/2024/visita-de-la-universidad-de-yokohama-a-la-facultad-politecnica-de-la-una/ 
2017ASUNCIÓN CONVENTION &VISITOR BUREAUObservatorio Economico de Turismo de ReunionesNilsa Sosa, Maria Centurión, Mónica Balbuena, Leticia Rojas——-——-https://www.pol.una.py/observatorio-economico-de-turismo-de-reuniones-oetr-py/finalizado
2021FP-UNAProyecto Alianza MiPymes Eliane Alderete, Maria Centurión, Mónica Balbuena——-——- vigente
2024FP-UNAIncentivo al Investigador: Trabajo de investigación, adjudicado según Resolución FP-UNA N° 0654/2024Nilsa Sosa, Maria Centurión, Mónica Balbuena, Leticia Rojas——-——-https://www.pol.una.py/2025/resultados-del-proyecto-de-investigacion-sobre-georreferenciamiento-turistico-en-piribebuy-fue-presentado-a-representantes-del-municipio-por-el-gif-githg-de-la-fp-una/finalizado
2024FACENIncentivo al InvestigadorEliane Alderete, Maria Centurión, Mónica Balbuena——-——-https://www.pol.una.py/2025/manejo-de-residuos-solidos-urbanos-y-logistica-inversa-en-el-sector-de-la-hospitalidad-es-abordado-por-investigadores-de-la-fp-una-y-facen-una/finalizado
2021FP-UNAIncentivo al Investigador: Trabajo de investigación, adjudicado según Resolución FP-UNA N° 0654/2024Nilsa Sosa, Maria Centurión, Mónica Balbuena, Nubia Acosta——————finalizado
añoUniversidadProcedenciadocente estudianteegresadoenlace ubicación
2024Universidad Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS)Brasil——-de Maestria——-https://www.pol.una.py/2024/movilidad-estudiantil-desde-brasil-en-el-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-gif-githg-de-la-fp-una/ 
        
PUBLICACIONES NACIONALES E INTERNACIONALES  a la fecha 21/04/2026
AñoArticulo/Capitulo/DocumentoPublicado enPaisAutor – DocenteEnlace
2026Articulo Factores de calidad educativa en gestión de la hospitalidad. Paraguay 2024Revista sobre Estudios e Investigación del Saber Académico – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0ParaguayDra. Mónica Balbuena, Coautora  Dra.Violeta Rolón (Facultad de Filosofía-UNA)https://revistas.uni.edu.py/index.php/rseisa/es/article/view/742
2025Informe Anuario Estadístico de Reuniones Año 2024 Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De Asunción.Página Web de la Facultad Politécnica – UNAParaguayMtra. Mónica Balbuena, Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Maria Geraldina Centuriónhttps://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OTR_0905251.pdf
2025Capítulo Libro Impreso Implementación y continuidad del Observatorio Económico de Turismo de Reuniones del ParaguayLibro Físico del XV Congreso Internacional Latina de Comunicación Social EspañaLic. Nilsa Sosahttps://www.pol.una.py/2025/articulo-de-investigadora-en-formacion-del-gif-githg-se-publica-en-capitulo-de-libro/
2024Capítulo Libro Digital Caracterización del distrito de Filadelfia como potencial para el turismo de reuniones y negocios en el marco del Corredor BioceánicoLibro Digital – ISBN 978-65-86 3-7654-8BrasilLic. Viviana de Jesús González, Ms. Eliane Alderete, Carmen Cabrera y Mario Leiva (FACEN-UNA). : https://publicacoes.even3.com.br/book/unirila-turismo-desarrollo-locales-aspectos-educacionales-y-linguisticos-3995615
2024Articulo Influencia del turismo para el desarrollo local en Carmelo PeraltaRevista Reportes Cientificos de la FACEN – INDEXADA ScieloBrasilMtra. Mónica Balbuena, Ms. Eliane Alderete y Mario Leiva (FACEN-UNA). https://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2222-145X2024000100066&lng=es&nrm=iso&tlng=es
2024Informe Anuario Estadístico de Reuniones Año 2023 Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De Asunción.Página Web de la Facultad Politécnica – UNAParaguayMtra. Mónica Balbuena, Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Maria Geraldina Centuriónhttps://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OTR-2023_20MAYO2025.pdf
2024Informe: Calendario 2022. Observatorio Económico del Turismo de Reuniones de Paraguay, Facultad Politécnica, Universidad Nacional De AsunciónPágina Web de la Facultad Politécnica – UNAParaguayMtra. Mónica Balbuena, Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas y Lic. Maria Geraldina Centuriónhttps://www.pol.una.py/wp-content/uploads/OETR-Paraguay_INFORME-2022_con-intro30.05.2023.docx-1.pdf
2023Articulo: Caracterización del distrito de Filadelfia como potencial para el turismo de reuniones y negocios en el marco del Corredor BioceánicoRevista Interacoes – INDEXADA ScieloBrasilLic. Viviana de Jesús González, Mtra. Mónica Balbuena, Ms. Eliane Alderete y Mario Leiva (FACEN-UNA). https://www.pol.una.py/2023/el-gifthg-publica-en-coautoria-en-el-marco-de-proyectos-de-investigacion/
https://www.multitemas.ucdb.br/interacoes/article/view/4230
2023Articulo: Herramientas tecnológicas en tiempos de pandemia, una mirada en la Educación SuperiorREPED Revista Paraguaya de Educación a Distancia – INDEXADA Latindex Catálogo 2.0ParaguayLic. Nilsa Sosa, Ms. Nubia Acosta, Mtra. Mónica Balbuenahttps://revistascientificas.una.py/index.php/REPED/article/view/3284
2022Análisis de geositios en la región Oriental Paraguay Libro de Resúmenes de Ponencias IX Congreso Latinoamericano de Investigación Turística y 12° Congreso de la Sociedad de Investigadores en Turismo de ChileChileMtra. Mónica Balbuena, Lic. Diego Lópéz (FACEN-UNA)https://societur.cl/libro-de-resumenes-de-ponencias-ix-congreso-latinoamericano-de-investigacion-turistica-y-12-congreso-de-la-sociedad-de-investigadores-en-turismo-de-chile/
añoevento/ActividadLUGARdocente estudianteegresadoenlace ubicación
2025Tercer Congreso Internacional sobre Estudios Críticos del Turismo (3er CISECT)MexicoProf. Lic. María CenturiónAlice Concepción Lujan Alcaraz https://youtu.be/TmgJlGtmII0al inicio del video
2025X Congreso de la Sociedad Científica del ParaguayParaguayProf. Lic. María CenturiónJuan Andrés Aguilera AcostaRomina Luján Amarilla Riveroshttps://www.facebook.com/pol.una.py/posts/-la-fp-una-estuvo-presente-en-el-x-encuentro-de-investigadores-de-la-sociedad-ci/1231762098985361/;https://www.instagram.com/p/DRC7XHaEuO3/ 
2025Prof. Lic. María Centurión Ana Paula Villalba Pineda 
2025Ms. Eliane Alderete y Dra. Mónica BalbuenaPatricia BarretoLiliana Coronel 
2025V Congreso Internacional de Sociología y Antropología del Turismo – SocAnTur 2025EspañaProf. Dra. Mónica Balbuena————https://www.pol.una.py/2025/docente-del-gif-githg-expone-en-congreso-internacional-de-turismo-en-espana/ 
2025Semillero Internacional de Investigación “Turismo, Gastronomía y Sociedad” — Puente MexicoProf. Lic. María Centurión y Prof. Dra. Mónica BalbuenaJessica María Cabañas Fretes ——ttps://www.pol.una.py/2025/reconocen-como-mejor-ponencia-en-congreso-internacional-de-turismo-trabajo-de-investigacion-de-lgh/ 
2025Prof. Lic. María Centurión y Prof. Dra. Mónica BalbuenaKathia Jazmin Duarte Ferreira——ttps://www.pol.una.py/2025/reconocen-como-mejor-ponencia-en-congreso-internacional-de-turismo-trabajo-de-investigacion-de-lgh/ 
2025Comité Académico de Turismo de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM)UruguayProf. Lic. Hugo Caballero ————https://relacionesinternacionales.una.py/miembro-del-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-de-la-facultad-politecnica-participo-en-instancias-clave-para-el-fortalecimiento-del-turismo-regional-en-uruguay/ 
2024JORNADA DE JOVENES INVESTIGADORES DE LA UNA PARA AUGMUruguayProf. Lic. María Centurión——Andrea Micaela Almada Ortega ttps://www.pol.una.py/2024/la-fp-una-presente-en-las-31o-jji-augm/ 
2024FORO NACIONAL DE TURISMO “TURISMO Y PAZ” PROMOCIÓN DEL TURISMO A TRAVÉS DE LA PAZ Y EL ENTENDIMIENTO INTERNACIONAL PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLEParaguayProf. Lic. Hugo Caballero y Lic. Nilsa Sosa————ttps://www.pol.una.py/2024/foro-nacional-turismo-y-paz-promocion-del-turismo-a-traves-de-la-paz-y-el-entendimiento-internacional-para-el-desarrollo-del-turismo-sostenible/ 
2024IV CONGRESO DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA EDUCACIÓN SUPERIORProf. Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas, Lic. Hugo Caballero y Prof. Mtra. Mónica Balbuena————https://www.pol.una.py/2024/participacion-de-la-fp-una-en-el-iv-congreso-de-internacionalizacion-de-la-educacion-superior/ 
20245TO. FORO DE TERRITORIOS SUB NACIONALES. CORREDOR BIOCEÁNICO CAPRICORNIOProf. Ms. Eliane Alderete y Prof. Mtra. Mónica Balbuena————https://www.pol.una.py/2024/la-fp-una-estuvo-presente-en-el-5o-foro-de-los-territorios-subnacionales-del-corredor-bioceanico-capricornio-con-el-grupo-de-investigacion-en-formacion-en-turismo-hoteleria-y-gastronomia-gif-githg/ 
2024XIII SEMINARIO UNIRILA PRE1-5TO. FORO DE TERRITORIOS SUB NACIONALES. CORREDOR BIOCEÁNICO CAPRICORNIOProf. Ms. Eliane Alderete y Prof. Mtra. Mónica Balbuena————https://youtu.be/HpCb_K2GHgs 
20241ER ENCUENTRO DE PROFESIONALES EN TURISMO DEL ALTO PARANÁProf. Lic. Nilsa Sosa y Prof. Lic. Hugo Caballero————https://www.itaipu.gov.py/noticias/turismo/realizan-primer-encuentro-de-profesionales-turisticos-del-alto-parana-con-apoyo-de-itaipu 
2024Charla «Día Mundial de la Industria de Reuniones, 24 Global Meeting Industry DayProf. Lic. Nilsa Sosa————https://espanha.columbia.edu.py/distancia/turismo-y-hoteleria/noticias/1892-charla-dia-mundial-de-la-industria-de-reuniones-24-global-meeting-industry-day 
2023Congreso de Investigación Turística de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) y XIII Congreso de Investigación Turística de la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile (SOCIETUR).ChileProf. Lic. María CenturiónAlexandra Vera——https://www.pol.una.py/2023/estudiante-de-lgh-presento-su-trabajo-en-congreso-internacional/a las 05:38:00
2023XV Congreso Internacional Latina de Comunicación SocialEspañaProf. Lic. Nilsa Sosa————https://www.youtube.com/watch?v=8hJ4AZUcy6o 
2023VIII Encuentro de Investigadores de la Sociedad Científica del ParaguayParaguayProf. Lic. María Centurión——Erika Jaquelin Leiva Alonso y Dahiana Morel Portillo https://www.pol.una.py/2023/egresadas-de-gestion-de-hospitalidad-de-la-fp-una-presentaran-investigacion-en-el-viii-encuentro-de-investigadores/ 
2022X Congreso Latinoamericano de Investigación Turística (CLAIT)ChileProf. Mtra. Mónica Balbuena————https://www.pol.una.py/2022/fp-una-presente-en-chile-en-el-congreso-latinoamericano-de-investigacion-turistica/ 
2022ETyC – FP-UNAParaguayProf. Mtra. Mónica Balbuena, Prof. Ms. Eliane Alderete, Prof. Lic. Nilsa Sosa, Lic. María Leticia Rojas, Lic, María Centurión, Lic. Hugo Caballero  https://www.youtube.com/watch?v=MQIGLuRkrtg 
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